Kokosringe ohne Ei, nicht nur zu Weihnachten

ZUTATEN100 gfeine Kokosraspeln250 gButter250 gMehl100 gPuderzucker100 gKartoffelstärke2-3 ELRumPuderzucker und Vanillezucker zum Wälzen (Menge nach Bedarf)ZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Alle Zutaten in einer Schüssel von Hand verkneten. Den Rum nach Bedarf löffelweise hinzufügen. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen, in Lebensmittelfolie einwickeln und eine halbe Stunde kalt stellen.Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kurz … Read more

Blumenkohl-Hack-Auflauf In die Soße könnte ich mich reinlegen!

Zutaten 1Blumenkohl (ca. 1,3 kg)Salz2Zwiebeln400 g Möhren2 EL Öl600 g gemischtes Hackfleisch1 EL Tomatenmark250 ml GemüsebrühePfeffer1 Bund Petersilie2 EL Butter2 EL Mehl200 g Schlagsahne100 g Schafskäse Zubereitung 1.Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Zwiebeln und Möhren schälen. Beides fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin … Read more

Genialer Zucchiniaufstrich mit Knoblauch – 99 rezepte

ZUTATEN4 St.ZucchiniSalz und Pfeffer nach Bedarf7 St.Knoblauchzehen2 St.gekochte Eigelbe1 ELSenf1 Bechersaure SahnePetersilie nach GeschmackZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Die Zucchini fein reiben und salzen. Kurz stehen lassen, sodass der Saft austritt und anschließend die Zucchini ausdrücken.Die Zucchini in einer Pfanne kurz anrösten, vom Herd nehmen und gepressten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und dann kalt werden lassen.Saure Sahne mit … Read more

Leckerer Blumenkohl im Teigmantel mit einem Saure-Sahne-Dressing

ZUTATENBlumenkohlEierSalz und PfefferMilchMehlButtersaure SahneKnoblauchfrischer Dill oder SchnittlauchZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Blumenkohl im gesalzenen Wasser gar kochen. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.Für den Teig Eier, etwas Salz, Pfeffer und etwas Milch verrühren. Nach und nach Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig rühren.Die Röschen durch den Teig ziehen und in eine Pfanne geben, in der man … Read more

Minipizzen (12 – 13 Stück)

ZUTATENFür die Böden:1/2 kgMehl125 mlWasser125 mlMilch1 TLOregano1 TLSalz1 TLZucker5 ELÖl1 Pck.TrockenhefeFür die Soße:Ketchup (oder Tomatenmark)ÖlOreganoZuckerFür den Belag:KochschinkenRohschinkenKäseZwiebelnWurstPaprikaThunfischChampignons…ZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Alles zu einem Teig verarbeiten und gehen lassen. 12-13 kleine Kugel formen und noch kurz ruhen lassen, danach zu kleinen runden Pizzen mit Rand ausrollen.Anschließend den Ketchup (oder Tomatenmark), etwas Öl und eine Prise Oregano und Salz zu … Read more

Umgedrehter Birnenkuchen – Obstkuchen nach Omas Rezept

ZUTATENFür den Teig:3 St.Eier100 gZucker100 gButter100 mlMilch350 gMehl1 PckBackpulverFür die Birnen:2 St.Birnen1 Pck.Zimt-Zucker50 gButterZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Die Tortenbodenform mit Backpapier auslegen. Butterscheiben und Birnenscheiben auf das Papier legen und mit Zimt-Zucker bestreuen. In einem vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Teig zubereiten. Eier, Zucker, weiche Butter, Milch und Mehl mit … Read more

Kraterlandschaft – schmackhafter Kuchen mit sauerer Sahne

ZUTATENFür den Teig:250 gMehl1 Pck.Backpulver2 ELKakaopulver100 mlÖl1 Pck.Vanillezucker100 mlMilch5 St.Eier250 gZuckerFür die Puddingcreme:800 mlMilch4 Pck.Vanillezucker2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-GeschmackFür den Sahne-Überzug:400 mlsaure Sahne6 ELPuderzuckerZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen. Diesen auskühlen lassen.Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Portionsweise Vanillezucker, Öl, Milch, Kakao und Mehl mit Backpulver untermengen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. … Read more

Die beliebten Eierlikörspitzen – 99 rezepte

ZUTATEN140 gZucker1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack20 gKakaopulver200 mlWasser100 ghochwertige Schokolade200 ggehärtetes Pflanzenfett oder ButterEierplätzchen als BödenEierlikörTrockenmilchpulver zum Andicken von EierlikörSchokoladenglasurZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Die Zubereitung ist simpel, man muss nur viel Geduld haben: erstmal warten, bis die Creme auf den Böden fest wird, dann werden sie mit Eierlikör aufgefüllt, mit der Creme verschlossen und wieder kalt gestellt. Aber alles … Read more

Milchreis-Auflauf mit Aprikosen und Quark

ZUTATEN550 gReis800 mlMilch3 ELButter1 PriseSalz200 gZucker1 Pck.Vanillezucker6Eier250 gQuarkZucker nach GeschmackSchale von 1 ZitroneAprikosen aus der DoseZimtzucker zum BestreuenZUBEREITUNGDRUCKENSPEICHERN Den Reis waschen, mit Milch übergießen, Butter und Salz hinzufügen und den Reis unter ständigem Rühren (ohne Rühren wird die Milch anbrennen) gar kochen.Die Eier trennen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter den Eischnee die Eigelbe … Read more

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